1、把土鸡洗净宰成块。
2、把生姜洗净切片备用。
3、把鸡块放入沸水中焯一下，去除血水。
4、在沸水中煮约3分钟把鸡块捞出。
5、 另起锅，放入焯好的土鸡，加入姜，加水大火烧开后转小火炖3小时。
6、起锅前放适当的盐调味即可。
