虾球杂蔬沙拉的做法

1、鲜虾洗干净去壳取虾仁，在虾仁背上开一刀去虾肠。

2、将虾仁放入碗内，加入姜片少许料酒拌匀腌制十分钟左右。

3、土豆洗净去皮，切成小丁。

4、将腌好的虾仁放在碟子上放入蒸箱蒸盘，土豆丁直接放在盘上。105度蒸11分钟

5、圣女果，小青瓜，胡萝卜分别用凉开水清洗干净，切丁

6、将虾仁和杂蔬放入碟子上。

7、挤上适量沙拉酱，吃的时候拌匀即可