秘制韭黄炒鸡蛋

1、所有食材准备好。

2、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。

3、洗净的韭黄切成段。

4、鸡蛋用筷子打发，备用。

5、炒锅加热，倒入适量食用油

6、 放鸡蛋下锅煎。

7、煎好的鸡蛋装到碗内。

8、锅内另加少量的油。

9、放韭黄下锅快速翻炒。

10、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。

11、 用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。