1、将鸡肉清洗干净后，去骨切成小块，如下图：
2、鸡肉放碗中，加料酒，生抽，少许盐，搅拌后再放生粉继续搅拌，如下图：
3、将青辣椒，红辣椒，蒜姜，洋葱切好备用，如下图：
4、锅放油，烧到7成左右油温后，放入鸡肉进行油炸，然后捞起来，如下图：
5、起锅烧油，先后放入姜蒜，辣椒进行翻炒，如下图：
6、放入洋葱进行翻炒，如下图：
7、放入鸡肉进行翻炒，如下图：
8、翻炒过后，放入少量盐，味精再次翻炒就可以出锅啦，如下图：
