1、杏鲍菇切小滚刀块。
2、锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。
3、锅中放油，油热后放入葱花爆香。
4、入入番茄酱，小火炒均匀。
5、放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀。
6、放入盐调味即可。
7、出锅。
