1、准备剩下的米饭，尽量弄散，后期比较容易粒粒分明，起锅烧油，炒一个鸡蛋，盛出备用（鸡蛋下面放一片面包是为了吸油，从饭店学到的）
2、准备一个碗：加入少量糖，一勺生抽，半勺老抽，少许胡椒粉，搅拌均匀
3、起锅烧油，放入蒜末，爆香
4、放入打散的米饭，受热翻炒均匀
5、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，每一粒米饭都尽量粘上酱汁
6、把炒好的鸡蛋倒进锅里，大火翻炒几下，出锅即可
