1、买了一盒猪肝，看上去还算可以
2、放在开水里炒一下
3、焯出很多血沫，把猪肝捞出来，放流水下冲洗
4、把原来的焯的水到掉，接着放入清水，放入花椒面，盐，大料
5、把水烧热以后，放入重新干净的猪肝
6、煮月20分钟后捞出来，晾凉
7、切成薄片
8、放入盘中，放入半勺酱油，即可
