1、将备好的大葱取葱白2段（约5厘米）切丝，葱绿部分切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝；
3、锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟；
5、然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。
