1、冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形
2、切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
3、葱切丁
4、小葱切碎备用
5、蒜剁成蒜蓉备用
6、凉锅凉油放入适量肉末倒入冬瓜继续翻炒
7、出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动
