脆皮炸鸡翅的做法

1、鸡翅浸泡清洗干净。

2、30克腌料放入容器内。

3、加入啤酒调制成液体。

4、把腌料倒入鸡翅中。

5、逐一揉捏均匀，并用牙签在翅中扎孔便于入味，腌制2个小时左右。

6、将淀粉和腌料放入另一容器内

7、加入蛋液调制成面糊（挑起面糊可滴落即可，可以加少许水调节）

8、将腌制好的鸡翅均匀裹一层面糊。

9、再裹上面包糠

10、锅内放入油，加热至约170度，依次将鸡翅下锅炸。

11、下锅后不要马上翻动，等鸡翅表面结皮了再翻身，避免脆皮脱落。

12、将炸完的鸡翅放入沥油架上控油或用厨房用纸将油吸附。

13、脆皮炸鸡翅成品图