1、猪肉放入沸水中，焯水。
2、锅内倒入食用油，加热，放入姜片、八角、香叶和桂皮，炒香。
3、倒入猪肉，炒香。
4、加入料酒，炒匀。
5、加入生抽，炒匀。
6、加入老抽，炒匀。
7、加入香醋、1/2冰糖和温水，煮沸，炖30分钟。
8、加入剩下的冰糖，熬至浓稠。
9、盛出，放凉。
