1、茭白300g去尾，削皮切丝
2、姜丝5g
3、蒜片5g
4、猪瘦肉80g切丝
5、将猪肉放入碗中后倒入3g料酒、3g淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟
6、锅中加入3ml食用油后，倒入蒜片、姜丝大火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色
7、加入茭白，将茭白炒至变软后加入盐2g
8、出锅
