蛋炒饭之经典做法

1、首先准备鸡蛋。

2、给打散的蛋液中加入少许的盐。

3、青辣椒切丁。

4、葱切丁。有的人不喜欢葱，可以不放。

5、一定要用油将锅滑一下，这样蛋液就不会粘锅了。

6、油热，放入辣椒和葱。

7、炒出香味，倒入蛋液。

8、蛋要炒成小块。秘诀是：炒的时候用铲子划开。

9、放入米饭，翻炒。

10、依次加入盐、五香粉。炒一下。

11、将熟时，加入鸡精。

12、盛盘，开始享用美味。