1、准备好泡米和豆腐，将肥瘦参半的猪肉切丁。
2、将豆腐、泡米和肉末混合在一起，捏碎，加入小半勺食用盐，搅拌均匀。
3、将混合好的泡米做成丸子，在盘子里铺上一层芝麻，将丸子在芝麻上滚一遍，然后用手捏钿逐码苑紧，让芝麻紧紧的粘在丸子上。
4、在锅里倒入食用油，待油烧至九成热时，改小火将丸子放进锅里。
5、将丸子炸至金黄即可出锅装盘，撒上少量的盐（如果在最初放盐时放的比较多则可以不放盐）
