营养又美味五仁月饼的做法

1、糖浆，油，枧水混合均匀加入中筋粉醒2小时，建议戴手套，粘性很大

2、糖浆，油，枧水混合均匀加入中筋粉醒2小时，建议戴手套，粘性很大

3、这一步炒熟糕粉，将馅料里面需要的糖，油，水，混合大火煮开，改小火，倒入糯米粉迅速搅拌均匀直至没有白点，全熟，关火稍微冷却

4、熟糕粉冷却以后将果仁倒入锅中翻拌均匀（记得戴手套哦）盖盖子醒30分钟

5、馅分成35克一份，这个馅不像传统五仁那样那么多糯米粉，也不那么干

6、把皮捏成饺子皮状放入内馅，放入模具压实，这一步没有拍照，自行脑补，哈哈！烤箱预热200度，中层上下火烤5分钟拿出来刷蛋黄液，（建议蛋黄液稍微加一点点水，那样比较好刷，而且不至于烤颜色太重）然后放回烤箱180度继续烤10分钟