1、金针菇去蒂洗净，丝瓜洗净去皮。
2、金针菇分成细丝，丝瓜菱形切块。
3、热锅凉油，油热后加入葱姜爆香。
4、倒入切好的丝瓜块翻炒至出水。
5、倒入1大勺水，将丝瓜清炖1分钟。
6、丝瓜变后，倒入金针菇快速翻炒均匀。
7、炒至金针菇变软熟透，即可出锅。
