1、将鸡腿洗净沥干
2、去骨切块，加入蒜末，姜末，盐，糖，生抽，耗油，胡椒粉，豆豉油搅拌腌制30分钟
3、面粉和淀粉混合搅拌均匀
4、鸡蛋打入碗中打散
5、将腌制好的鸡肉裹上淀粉再裹上蛋液接着裹上面粉
6、裹好的鸡肉入锅炸至两面金黄即可
