1、金针菇用刀切去老根部。
2、用手将金针菇相连的部位撕开。
3、锅中倒入水，烧开，放入金针菇焯一下。
4、捞出放入凉水中。挤干水分放入盘中。
5、倒入花椒油，辣椒油，盐，味素，蚝油，白糖，老陈醋拌匀。
6、上面撒点香菜即可装盘。
