1、豆角洗净去头尾，择成段
2、瘦肉洗净切薄片，放少许盐、生抽、料酒抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻
3、木耳温水泡发，洗净
4、香葱洗净切葱花
5、起油锅，放瘦肉炒至变色，盛出
6、锅留底油，放豆角炒一会
7、放木耳炒匀，倒入适量清水煮两分钟
8、放瘦肉混合，撒盐炒匀
9、淋入生抽炒匀
10、撒葱花，起锅装盘即可
