1、菜洗净，摘去老叶子。
2、把菜心的梗部分先焯一下水，再把菜心整个放入水中，烫一分钟。
3、捞出过凉水，过了凉水会更脆
4、切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。
5、锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末。
6、把蚝油汁蒜末浇在菜心上，完成。
