可可粉烤的巧克力戚风蛋糕

1、材料准备好

2、牛奶➕色拉油倒入小锅里，加热微沸关火

3、加入过筛的可可粉

4、搅匀，这时温度稍微有点高

5、提前过筛好低粉

6、待温度差不多加入黑巧克力豆，继续搅匀

7、倒入低粉搅匀

8、加入蛋黄拌匀

9、蛋白滴入柠檬汁，分三次加入糖打发7到8分发，有小弯钩

10、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀

11、再倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌，速度要快，小心消泡，烤箱提前预热180度

12、将面糊倒入中空戚风模中

13、烤箱最下层，上下火170度，烤35分钟左右，温度可以根据自家烤箱调整

14、蛋糕切片，中间挤上奶油，再装饰水果，这个大家自行设计啦！……奶油就是淡奶油加糖打发至8分瘾廛装钒左右，装裱花袋就可以了