1、猪嘴蘑表面含有一种有毒成分，如果洗不净的话，能让食用者嘴唇肿大并且疼痛。
2、用小灰用碱用食盐把猪嘴蘑洗过无数遍,直到洗的水清得没了颜色，猪嘴蘑也在水里泡得膨胀饱满了，才能进行烹饪。
3、还可以和食用碱放到开水中煮它三五分钟，捞出后用冷水投凉即可。
