红酒西梅炖羊腱

1、准备好所有食材

2、羊腱洗净擦干放上盐、黑胡椒红胡椒腌制

3、用手把调料抹匀

4、洋葱切丝

5、蒜切片

6、铸铁锅内放橄榄油把羊腱放进锅内煎

7、两面煎制发黄拿出

8、锅内放一块10克黄油

9、放入洋葱和蒜片翻炒出香味

10、加西梅

11、加果干翻炒

12、加迷迭香和香叶

13、翻炒几下

14、把羊腱放进去

15、加红酒

16、半瓶红酒

17、大火烧开

18、土豆胡萝卜削皮

19、土豆胡萝卜切块

20、上下火140度烤1小时

21、一小时后把锅拿出

22、放入土豆胡萝卜

23、再放入烤箱烤半小时

24、把羊腱和土豆胡萝卜拿出来

25、汤汁过滤后倒入锅中放一块黄油

26、烧制汤汁浓稠

27、把汤汁浇在羊腱上

28、成品图