圣诞树杯子小蛋糕的做法

1、蛋糕材料图。低筋面粉： 100克，水：60克，玉米油：40克，蛋黄：5个，蛋白：5个（小号鸡蛋5个），糖粉：70克，白醋：少许。

2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

3、在蛋白中放少许白醋，低速打发到变成细小泡沫约5分发的状态，再放入70克糖粉。

4、继续低速搅打至光滑细腻，可拉出弯勾的状态。

5、蛋黄加入玉米油和水，用搅拌器低速搅拌均匀。

6、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。

8、用橡皮刮倒翻拌均匀后，再分两次把蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

9、将蛋糕面糊放入裱花袋。

10、0模具事先放入纸杯垫，把蛋糕面糊用裱花袋挤进去约8-9分满，轻摔一下模具，排出大气泡。

11、轻摔一下模具，排出大气泡。

12、烤箱130度预热，放中层，用烤网上下火烤60分钟。

13、取出放凉备用。

14、总统黄油200克室温软化后用打蛋器，用低速搅打到松散状态，颜色变白后分多次加入200克蓝风车淡奶油，搅拌均匀后再加入70克炼奶和几滴绿色色素搅拌均匀即成。然后将奶油霜装入放了玫瑰花嘴的裱花袋里备用。

15、小蛋糕切平面表，中间挤上一圈淡奶油或奶油霜，放上一个草莓。

16、然后将奶油霜沿着草莓底部，一圈一圈的挤出来一小模圣诞树的裙边，一个花嘴，就能轻松挤出来了哦。

17、吃之前再放上几颗小糖珠，哈哈，可爱又美味的圣诞树小杯子蛋糕就完成了哦。