1、豆腐切块，烧开水加入盐1克和料酒焯豆腐，开锅煮3分钟。
2、煮好的豆腐用冷水冲凉。
3、葱切粒，姜切沫，蒜切片。
4、泡好的木耳也焯水。
5、黄瓜切滚刀片。
6、锅热，加入油和八角小火煸香。
7、放入葱、姜煸香。
8、加入蚝油煸炒香。
9、加入豆腐翻炒。
10、加入黄瓜翻炒匀。
11、加入蒜片和木耳翻炒匀。
12、加入盐和鸡精，再加一点水稀释盐和鸡精翻炒几下既可出锅。
13、装盘的菜。
