1、蛤蜊用盐水浸泡吐沙
2、粉丝泡软后剪段铺盘底
3、虾开背，取出虾线
4、淋入生抽，将双鲜摆盘，入蒸锅，蒸5分钟
5、油锅爆香蒜末，加入蒸鱼豉油、盐、糖、清水调味
6、倒入调好的蒜蓉汁，再蒸1分钟
7、撒上小米椒、葱花，淋热油即可
