教你做脆爽鸡排，看完就能上手

1、在烤盘上淋上橄榄油，把番茄放在烤盘上，再在番茄上淋上适量橄榄油，放入230摄氏度的烤箱中，烤10分钟。

2、将鸡排放入锅中干煎，鸡皮朝下。当鸡皮煎至金黄后，再将鸡排翻面煎，煎的时候可以盖上盖子。

3、将葱切末备用。

4、将蒜末倒入面包糠中，搅拌均匀。

5、将综合生菜摘好放入碗中。

6、在生菜碗中加入适量橄榄油。

7、在生菜碗中撒上适量黑胡椒粉。

8、将两颗油浸番茄切丝，放入生菜碗中，将碗中食材搅拌均匀。

9、当鸡排快熟成时，把锅盖揭开，再次将鸡排翻面，鸡皮朝下，继续煎至脆爽。

10、将一个鸡蛋打散备用。

11、十分钟后，将烤箱中的番茄取出。

12、将鸡排煎至金黄色后夹出，放入烤盘，在鸡排脆皮的一面刷上蛋液。

13、将鸡排脆皮的一面裹上面包糠。

14、烤箱230摄氏度，将鸡排上的面包糠烤至酥脆。

15、将综合生菜、油浸番茄丝和烤番茄盛盘，在盘子上淋上适量橄榄油。

16、在盘子上撒上葱末，再淋上适量巴萨米克醋。最后把鸡排切好放进去即可。