四川的6大好吃，光成都说了不算！

1、绵阳米粉米粉按辣与不辣分为清汤和红汤，清汤一般用土鸡熬制而成，红汤则是传统的川辣。浇头有荤有素，肥肠、牛肉、笋子、海带、豌豆，荤素可各选一种，汤头同理，也可清红汤搭配。

2、江油肥肠卤肥肠干煸肥肠凉拌肥肠粉蒸肥肠双椒肥肠回锅肥肠不爱吃辣的可以来一份清汤的豌豆肥肠，豌豆极耙，虽然是清汤，但肥肠处理得很好，没有一丝骚臭。

3、油炸串串、豆腐脑、甜皮鸭首先，用的是加入各种香料熬制而成的卤油，干辣椒面、盐、孜然、胡椒，不同的配比构成了每家店不同的味道，配合着油炸的卤香，在舌尖上绽放，别提多带劲了。

4、宜宾燃面、葡萄井凉糕、李庄白肉碱面煮到软硬适中，甩干水分，龌对霏莛淋上特制的熟菜籽油、香油和熟油海椒，让面条充分浸润在油分的怀抱中，再加上佐料，撒上芽菜、花生脆、小葱末和适量白芝麻拌匀。

5、川北凉粉&张飞牛肉正宗的川北凉粉一定要用豌豆凉粉，师傅用特质铁片旋成条，再淋上配置好调料的红油，红白相间极为诱人。

6、冬日续命羊肉汤地处成都东南的简阳市，以做羊肉汤而闻名。烹饪时放入鲫鱼、猪棒骨、羊棒骨和羊肉一起熬汤，鱼羊一锅保证汤的鲜美。