# 美食# 爆炒猪肝

1、准备猪肝，青椒，胡萝卜，洗净。

2、猪肝切片，用生粉，盐，生抽，料酒，腌制一下。

3、胡萝卜切 片， 青椒切片。

4、锅烧热，放油，放入生姜片爆香，再放入猪肝进去爆炒，不要炒太久，1到2分钟就行。

5、把炒好的猪肝盛起来，另装盘待用。

6、锅烧热，放入油放入胡萝卜，青椒爆炒。

7、再把盛起来的猪肝倒入锅中，兑上少许的盐。

8、翻炒均匀后，撒上鸡精。

9、爆炒猪肝就做好了，起锅盛盘，有没有觉得很好吃的样子呢？嘻嘻~