1、金针菇洗净，放入篮中控水，将将金针菇撕成大小一致的小块。
2、锅内加水烧开，将洗净的金针菇倒入锅中，焯1-2分钟，然后捞出沥水。
3、将焯好的金针菇，根据自己的喜好，形状进行摆盘。
4、小米椒切段，加入蒜末，1勺生抽，1勺陈醋，适量豆瓣酱，少许盐，少许鸡精，进行搅拌均匀。
5、将搅拌均匀的汤汁浇在装好盘的金针菇上，撒上少许香菜即可开吃罗！
