1、锅中倒入食用油，将五花肉切块，油热后放入锅中煎至四面焦黄
2、肉取出备用，锅中加入黄酒500克，烧开
3、放入姜5克，盐6克，老抽15克
4、加锅盖炖煮1小时
5、加入冰糖500克，转大火收汤，收汤时要随时搅拌，避免糊锅
6、呈枣红色就可以了
