红米肉丸的做法

1、准备食材

先准备好上述所需食材。

2、蒸红米

洗净的红米倒入60克清水，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟。

3、切菜

芹菜切小颗粒，猪里脊切小块。

4、绞肉

绞肉杯中倒入猪里脊块和10克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。

5、搅拌

再倒入生抽、玉米淀粉和切好的芹菜，搅拌均匀。

6、做肉丸

再取另外一个勺子，舀一勺肉泥，用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。

7、粘上红米

放入蒸熟的红米饭中，用手拍打碗壁让肉丸均匀的沾上红米饭，依次放入盘子中。

8、蒸

冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

9、出锅

一碗造型可爱，口感软嫩Q弹的红米肉丸就做好