猪肚的做法【肚条炒韭花】

1、猪肚可能麻烦的就是清洗了。这次是家人已经洗好了。具体这么操作：1.猪肚先大致清洗一下，沥干水。2.再往猪肚里倒入50ml醋，反复揉搓约5分钟，醋能祛除猪肚的异味。3.再舀适量的面粉和猪肚一起揉搓，面粉能把猪肚的脏东西杂质清理干净4.洗到猪肚没什么异味，干净了。就再用清水冲干净就可以了4.洗干净的猪肚放入高压锅或者砂锅中煮到熟烂为止。这个猪肚汤可以留着，煮点素菜、下点面条什么的都挺好

3、切好的猪肚备用

5、韭菜花和红椒都切段，姜蒜切片

7、放入适当的油烧至5成热，下姜蒜炒香

9、再放入肚条一起翻炒

11、装盘，开吃