绣球蛋糕的做法

1、牛奶和玉米油混合均匀

2、鸡蛋加入细砂糖混合均匀

3、.混合好的鸡蛋液放在60度的热水里，隔热打发

4、打发到变色就把打蛋盆拿出来

5、把混合好的牛奶溶液放在热水里保温

6、鸡蛋液继续打发至浅白色，划8字不消失

7、慢慢倒入牛奶溶液

8、加入过筛的白鲨蛋糕粉

9、用刮刀从中间翻拌至无颗粒状态

10、装入裱花袋，挤入蛋糕模具中

11、放入预热好的烤箱，上下管170度，20分钟

12、烤好的蛋糕拿出来冷却

13、淡奶油加入糖粉打发

14、打发至硬性可裱花状态

15、淡奶油加入几滴紫色色素，用六齿裱花嘴裱花即可