简单又美味的家庭版小油饼的制作方法

1、300克面粉中加入适量的食盐，一边用凉水搅成絮状，一边用开水搅拌成絮状，合成一个光滑不粘手的面团

2、面团搓成长条，分成等份的小剂子，用手团圆，表层刷上一层食用油，盖上保鲜袋，醒面30分钟

3、空碗中加入一勺面粉，两勺食用油，搅拌均匀，案板上涂上一层食用油，把醒发好的面剂子擀面仗擀成大薄饼

4、紧接着在薄饼上涂上一层做好的油酥，按照视频中的方法，把它切成面片，重叠起来做成一个饼胚，醒八分钟，再用擀面杖擀成大薄饼

5、锅中烧油，放入饼皮，表层再刷上一层油，锁住水分，盖上盖子，烙一分钟烙制一面金黄翻煎另一面，两面金黄熟透即可