1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；
2、豆腐一块，流水下稍微一冲洗，
3、豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；
4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐；
5、一面煎黄后，翻面煎另一面；
6、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁；
7、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖；
8、.炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。
