1、将鸡爪切成小块，然后冷水下锅，加入花椒、生姜、料酒等煮15分钟。
2、捞出上面的浮沫，然后将鸡爪捞出来洗干净。
3、在鸡爪上面放入盐和白糖，在倒入白醋和泡椒。
4、加入一碗的水没过鸡爪，然后腌制一天即可完成。
