1、准备面筋切成小块、大葱切丝、生姜切丝、肉切丝备用。
2、起锅烧油，下入生姜和肉丝煸炒。待肉变色后，再下入葱丝煸炒至出葱香味。
3、倒入面筋翻炒，加入料酒、盐、豆酱不停翻炒，加半碗水后盖上盖子煮5分钟。
4、出锅前倒入麻油，盛出装盘，美味即成。
