如何做土豆鸡块!

1、第一步：切鸡块、去血水。准备鸡腿5个，然后剁成小块，锅里放入水，等水烧开时把剁好的鸡块倒入，烧至2分钟去除血水，之后洗干净，放入盘中。

2、第二步：准备配菜。土豆去皮清洗，洗干净后，切成小块放入盘中，青椒切条、生姜，五香瓣几个，等待备用。如下图所示：

3、第三步：锅里放入适量的油，烧热后放入生姜和五香瓣，翻炒几下后放入鸡块。如下图所示：

4、第四步：倒入鸡块后大火爆炒，炒至鸡有点焦黄，分别放入生抽、黄酒、醋、盐、鸡精，翻炒，（黄酒去腥，醋提鲜）

5、第五步：爆炒2-3分钟后，再加入适量的开水，然后盖上锅盖，中火烧至7分钟让鸡块更入味。

6、第六步：上述完成后，打开锅盖，倒入土豆块，再中大火烧7-8分钟，直至土豆块微烂，汤汁浓厚。

7、第七步：等汤汁浓厚后，再放入切好的青椒，大火收汁翻炒，直至青椒烧熟后，剩盘。美味又营养的土豆鸡块就出锅了。