红薯粉条制作步骤

1、先把漏好的粉条像挂面一样挂在竹竿上，一杆一杆地挂进冷库里，进行低温冷冻

2、经过几个小时，把粉条彻底冻透，这时就可以把粉条拉回家，再消冻，晾晒

3、用柴火烧一大锅沸水，把冻得硬邦邦的粉条放进热水里高温解冻

4、冰冻的粉条经过热水消融后，变得松散而有韧性，这样的粉条即使不加食用胶也会非常劲道

5、这种纯天然的手法加工的粉条非常好吃劲道，绝非市场上的普通粉条可比

6、消冻后的粉条就可以挂到太阳下进行晾晒了。一般经过一星期左右，粉条就可以晒干，放入仓库保存了

7、做好的粉条，放置在干燥的地方，保存几年都不会坏