1、鱼提前处理好,去头去内脏,洗干净肚皮,沥干水份后,放盐,料酒,葱姜腌30分钟
2、腌好后,每一条两面沾上生粉,粘好粉拎起来抖一下,抖掉多余的粉
3、不粘锅烧油,烧热,中火煎透一面,再煎另一面
4、翻面
5、好了,起锅,装盘!