淡奶油巧克力豆曲奇

1、准备好食材，低筋面粉过筛备用

2、黄油室温软化至手指可以轻松插入即可，加入盐略微搅拌

3、淡奶油小火煮至75度左右（这里室温在18度，煮到这个温度，室温20度可以煮至50度样子。）

4、加入细砂糖搅打均匀，糖粉分三次加入，每加一次都要电动打蛋器搅打均匀再加下次。

5、将黄油低速打发至羽毛状态如图

6、淡奶油晾至45度左右。

7、将淡奶油分三次加入黄油内，进行低速打发均匀，在加下一次。

8、加入朗姆酒，搅打均匀

9、加入过筛好的低筋面粉

10、利用橡皮刮刀翻拌压扮至无干粉即可

11、八齿中号裱花嘴装入裱花袋内，套在宽口杯子里，将曲奇面糊装入裱花袋内。

12、用刮板将曲奇面糊擀压至前端，裱花袋前端剪口。这时烤箱预热170度上下火

13、垂直挤出喜欢的曲奇胚，每只曲奇之间留出足够的空间，避免烘焙时曲奇膨胀粘连！

14、每只曲奇中间都点缀上巧克力豆，即可送入预热好的烤箱进行烘焙

15、170度上下火烘焙17分钟左右，至表面金黄即可出炉。

16、美味的曲奇出炉～