1、彩椒切片，不要太厚，葱切碎
2、20克面粉加少量水混合均匀成面糊
3、将面糊倒入打散的鸡蛋液中，再加入盐，葱，猪肉馅搅匀
4、锅内倒入油放入彩椒片
5、倒入蛋液，先慢火煎半分钟，漏出来的蛋液可以用筷子将其夹出，再放入彩椒圈内
6、盖锅盖焖一会儿，或者可以翻个面继续煎半分钟左右，等蛋液凝固就行再翻回来
7、即可出锅
