猴头菇炖柴鸡的做法！

1、把所有材料准备好。

2、猴头菇提前一个晚上清水泡发。

3、挤去黄水，切成小块。

4、红枣去核备用。

5、山药去皮，切成小块。

6、瘦肉洗干净，切块。

7、柴鸡洗干净，切成小块。

8、放进开水锅中焯10分钟，逼出污血后捞出用清水冲去浮沫。

9、把所有材料放进炖盅中。

10、加入冷开水，隔水炖3小时。

11、喝的时候再按个人口味调入盐，口感非常的清甜，并具养阴益气，益胃健脾的功效。