野蕃茄酸汤鱼

1、将杀好的罗非鱼去鳞，清洗干净，装入盆中

2、将准备好的野生小蕃茄洗净入盆，用手捏碎直到汤汁挤出来

3、准备好蒜，姜，葱辅料，蒜切碎，姜切小，葱切一指头长既可

4、往油锅里加入食用油，并加热后放入食盐，进行搅拌，直到食盐发黄为止

5、将鱼放入油锅中中火煎炸

6、3分钟左右将鱼翻另外一面煎炸

7、两面都煎炸黄之后，起锅入盆

8、将野蕃茄倒入油锅中爆炒5分钟，不停搅拌

9、加入冷水大火煮至沸腾

10、放入煎好的鱼

11、3分钟后方如葱姜蒜煮5分钟

12、起锅入盘即可食用