1、首先把小排洗干净之后与冷水一起下锅焯水，开大火烧开后用冷水洗干净血沫，沥干水分备用！
2、在焯水过程中可以将姜丝和葱花切好，取两块红腐乳加入适量冷水拌匀做成调味酱汁备用！
6、中火焖煮10分钟后转大火翻炒，收干汤汁即可。
