芝士咖喱焗鸡扒的做法
1、鸡扒后面划格子(不切断)这样易入味和易熟。用少量盐和糖,柠檬汁腌制15分钟

2、鸡蛋混合成蛋液

3、土豆切成丁后蒸熟

4、洋葱切丁,待用

5、热油煎香鸡扒九成熟,装起备用

6、用煎完鸡扒锅内的油炒鸡蛋成芙蓉状后,加入煮好的米饭,撒少量盐和酱油翻炒,再加入土豆(如果喜欢土豆有浓咖喱味的可以跟咖喱汁一起煮)

7、炒好的饭装入烧盆中,铺上鸡扒

8、炒咖喱膏(小火)

9、炒至融化

10、加入洋葱粒,少量鱼露拌一下后关火(没有鱼露可以不加)

11、将咖喱汁淋在鸡扒上。

12、烤箱上下火180度预热10分钟,将鸡扒铺上芝士碎,上火200,下火180烤10分钟

13、开吃!这次的芝士碎没有像以往一样铺满,(因为我还做了一个软芝士南瓜汤,热量很高了)

14、软芝士南瓜汤

15、配上鸡扒饭,满满的能量!
