1、洋葱和青椒切块，猪肝反复洗多几遍后焯水后再洗干净；
2、猪肝用盐，蚝油，酱油，生粉，鸡粉，生姜腌制10分钟；
3、油烧热放洋葱进去炒至变软；
4、把洋葱弄到一边，在锅的另一边倒入猪肝大火翻炒；
5、倒半碗清水进去翻炒均匀；
6、倒入青椒翻炒至青椒变软即可；
