1、莲藕洗干净，刮去外皮后切薄片
2、紫甘蓝洗干净，切成段，放入料理机打成汁
3、在过滤汁水在藕片里面
4、准备白醋
5、加入盐，白糖，小米辣切成粒加进去，在倒入适量白醋，可以看到紫甘蓝的颜色变红
6、泡上一夜或者3小时就可装盘食用
