1、将茄子切成条状
2、拿水泡一下
3、放入淀粉、搅拌均匀
4、然后热油、炸一下、炸至金黄捞出
5、将蒜、姜、葱、花椒准备好
6、一勺盐、醋、糖、水搅拌开
7、再热油、放入葱姜蒜
8、把茄子放进去
9、倒入料汁、然后收汁即可
